Sümüklərin möhkəmlənməsində və sağlamlığının qorunmasında qida əsas rol oynayır.
Bəs hansı qidalar və qidalar sümükləri gücləndirməyə kömək edir?
Aif.ru-ya Rusiya Səhiyyə Nazirliyinin N.N. Priorova adına Travmatologiya və Ortopediya NMİK-nin Travmatologiya, ortopediya və əlaqəli fənlər kafedrasının professoru Aleksandr Doroxin bildirib:
Balanslaşdırılmış pəhriz sümükləri gücləndirməyə kömək edir; pəhrizə aşağıdakıları daxil etmək lazımdır:
1. Kalsium sümük toxumasının əsasını təşkil edir.
Gündəlik qəbul: Böyüklər: 1000-1200 mq.
Uşaqlar, hamilə qadınlar, yaşlılar: 1500 mq-a qədər.
Ən yaxşı mənbələr: süd məhsulları – kəsmik, qatıq, kefir, pendirlər, xüsusilə sərt olanlar (parmesan, çedar);
- sümüklü balıq (konservləşdirilmiş sardina, qızılbalıq, sprat);
- küncüt (kalsium üçün rekordçu – 100 qr üçün 975 mq);
- badam, fındıq, çia toxumu;
- göyərti (ispanaq, cəfəri, şüyüd, reyhan).
Əhəmiyyətli: D vitamini olmadan kalsium udulmur! Qəhvə, soda və artıq duz kalsiumu süzür.
2. Vitamin D – kalsiumun sorulmasına kömək edir.
Gündəlik tələbat: 600-2000 IU (qan səviyyəsindən asılı olaraq) kimi qidalarda tapılır: yağlı balıq (somon, siyənək, skumbriya, cod qaraciyəri);
- yumurta sarısı;
- göbələk;
- zənginləşdirilmiş qidalar (süd, bitki mənşəli içkilər).
Əlavə olaraq: günəş vannası qəbul etmək (gündə 15-30 dəqiqə).
3. Vitamin K2. Qan damarlarında kalsium yığılmasının qarşısını alır, sümükləri gücləndirir.
Mənbələr:
- fermentləşdirilmiş qidalar (turşu kələm);
- sərt pendirlər, yumurta, qaraciyər.
4. Maqnezium və fosfor – mineral balansı.
Maqnezium D vitamininin aktiv formasına çevrilməsi üçün lazımdır və balqabaq toxumu, qoz-fındıq, qarabaşaq yarması, avokado və banan kimi qidalarda olur.
Fosfor (kalsium ilə balansda) var: balıq, dəniz məhsulları, kəsmik, yumurta.
5. Kollagen və zülal sümüyün çərçivəsidir.
Kollagen sümük matriksinin əsasını təşkil edir.
Haradan almaq olar?
- Aspic, mal, qoyun, toyuq sümüklərinin suyu, jelatin.
- Yağlı balıq (somon, skumbriya) – iltihabı azaldan omeqa-3 ehtiva edir.
- Zülal (gündə 1 kq çəki üçün 1-1,5 q): Ət, quş əti, balıq, yumurta, lobya, tofu.
6. Vitamin C – kollagen sintezi üçündür. Bəs harada yerləşir? İtburnu, çaytikanı, sitrus meyvələri, bolqar bibəri, kivi.
Sümüklərə nə zərər verir?
Həddindən artıq duz kalsiumu çıxarır.
Qəhvə (gündə üç stəkandan çox) – sümük sıxlığını azaldır.
Alkoqol kalsiumun udulmasına mane olur.
Qazlı içkilərin (xüsusilə kola) tərkibində mineralları süzən fosfor turşusu var.
Siqaret sümüklərə qan tədarükünü pozur.
Mənbə: mail.ru