Qışda orqanizm infeksiyalara qarşı xüsusilə həssasdır.
Bu dövrdə qidalanma xəstəliklərin qarşısının alınması üçün bir vasitəyə çevrilir, buna görə də qidalanma C, E, A və D vitaminləri, eləcə də selen, dəmir və sinklə zəngin qidaları əhatə etməlidir, deyə JSC Meditsina (Akademik Roytberq Klinikası)-nın diyetoloqu Maryana Djutova Gazeta.Ru-ya bildirib.
“Antioksidantlar, polifenollar, vitaminlər və bioloji aktiv maddələrlə zəngin qidalar immuniteti qorumaq üçün təsirlidir. Portağal, qreyfrut və limon kimi sitrus meyvələri ağ qan hüceyrələrinin fəaliyyətini və interferon sintezini artıran C vitamini mənbəyidir. Canlı kulturaları olan fermentləşdirilmiş süd məhsulları, turş kələm, kefir və qatıq bağırsaq mikrobiomunu tənzimləyən probiotiklər ehtiva edir – axı mədə-bağırsaq traktında (MİT) immun sisteminin 70-80%-i yerləşir. Sarımsaq və soğan bədəni antiviral və antibakterial xüsusiyyətlərə malik allisin və flavonoidlərlə təmin edir”, – deyə həkim izah edib.
Həm təzə, həm də dondurulmuş tünd giləmeyvələr — lingonberry, zoğal və qaragilə — iltihabı azaldan antosiyaninlər ehtiva edir. Həkimin sözlərinə görə, qoz və badam da daxil olmaqla qoz-fındıq bədəni T-hüceyrə funksiyası üçün vacib olan E vitamini və sinklə təmin edir.
Tünd göyərtilər — ispanaq və kələm — folat, dəmir və A vitamini ilə zəngindir. Bu qidalar virusları birbaşa məhv etmir, lakin bədənin yoluxucu təhlükələrə optimal şəkildə cavab verməsinə, xroniki iltihabı azaltmasına və selikli baryerlərin bütövlüyünü qorumasına kömək edir. Qışda D vitamini xüsusilə vacibdir; o, antibakterial peptidlərin ifadəsini tənzimləyir və tənəffüs yoluxucu xəstəliklər riskini 30-50% azaldır. Həkim qeyd edib ki, “D vitamininin əsas mənbələri yağlı balıqlar, UB şüaları ilə işlənmiş göbələklər, yumurta sarısı və zənginləşdirilmiş qidalardır”.
Sink immunitet üçün digər vacib elementdir. O, T-hüceyrələrinin inkişafı və virus replikasiyasının inhibə edilməsi üçün lazımdır.
“Sink istiridyələrdən, paxlalılardan, qoz-fındıqdan, mal əti və günəbaxan toxumlarından əldə edilir. A vitamini selikli qişaların bütövlüyünü təşviq edir və yerkökü, şirin kartof, qaraciyər və süd məhsullarında olur. Digər bir mineral olan selen, güclü antioksidant olan qlutation peroksidazanın əmələ gəlməsinə səbəb olur və Braziliya qoz-fındığında, dəniz məhsullarında və yumurtada olur. Dəmir immun hüceyrələrinin çoxalması üçün vacibdir və mal əti qaraciyərində, ispanaqda və mərciməkdə tapıla bilər və daha yaxşı mənimsənilməsi üçün C vitamini ilə zəngin qidalarla birləşdirilməlidir”, – deyə mütəxəssis yekunlaşdırdı.
Qidalanma immunitetin təməlidir, lakin qışda əlavələr, xüsusən də günəş işığı çatışmazlığını kompensasiya etmək üçün gündə 1000-2000 BV dozada D vitamini və zərurət yarandıqda çatışmazlıqları aradan qaldırmaq üçün qısamüddətli C vitamini və sink əlavələri çox vaxt zəruridir. Bununla belə, əlavələrin dəqiq dozası həkim tərəfindən təyin olunmalıdır.
Mənbə: mail.ru