Bugun.tv xəbər verir ki, 2026-cı ildə bəzi bağbanlar yığdıqları almaların cəmi bir neçə həftə ərzində xarab olmasından şikayət edirlər. Mütəxəssislərin fikrincə, buna yay aylarında yağan tez-tez yağışlar, meyvələrin həddindən artıq yetişməsi və yığım zamanı yaranan zədələr səbəb ola bilər. Düzgün saxlama şəraiti isə almaların keyfiyyətini daha uzun müddət qorumağa kömək edir.
“Science Mail” nəşrinin məlumatına görə, Moskvaətrafı ərazidə çalışan aqronom Leonid Surovtsev meyvələrin tez xarab olmasının səbəblərini və məhsulu qış boyunca saxlamağın yollarını izah edib.
Yağışlı hava almaların saxlanma müddətinə necə təsir edir?
Aqronomun sözlərinə görə, yayda yağan tez-tez yağışlar almaların tərkibindəki nəmlik və şəkər nisbətinə təsir göstərə bilər. Nəticədə meyvələr daha sulu olur və saxlama zamanı çürüməyə meyilli hala gəlir.
Bununla yanaşı, almaların saxlanma müddəti onların növündən, yetişmə dərəcəsindən və yığım zamanı nə qədər ehtiyatla davranılmasından da asılıdır.
Meyvələrin həddindən artıq yetişməsi də onların tez xarab olmasına səbəb ola bilər. Buna görə məhsulu yığarkən düzgün vaxtı seçmək vacibdir. Uzun müddət saxlamaq üçün əzilməmiş, çatlamamış, qabığında zədə və çürümə əlamətləri olmayan almalar seçilməlidir. Hətta kiçik cızıqlar belə meyvənin saxlanma müddətinə təsir göstərə bilər.
Almaları qışa necə hazırlamaq lazımdır?
Məhsulu saxlamağa qoymazdan əvvəl almaları diqqətlə çeşidləmək, zədələnmiş və çürüməyə başlayan meyvələri ayırmaq lazımdır. Meyvələri isti yerdən birbaşa soyuq anbara yerləşdirmək məsləhət görülmür. Temperaturun kəskin dəyişməsi onların səthində su damcılarının yaranmasına, bu isə çürümə riskinin artmasına səbəb ola bilər.
Almaları havalandırma dəlikləri olan taxta və ya plastik yeşiklərdə saxlamaq daha münasibdir. Meyvələrin arasına təmiz kağız qoymaq onların bir-birinə toxunmasını azalda və artıq nəmin yığılmasının qarşısını almağa kömək edə bilər.
Aqronom almaları anbara yerləşdirməzdən əvvəl yumağı məsləhət görmür. Onun sözlərinə görə, meyvənin səthindəki təbii mum təbəqəsi qoruyucu rol oynayır. Alma çirklidirsə, qabığını zədələmədən quru və yumşaq parça ilə silmək olar.
Almalar hansı temperaturda saxlanmalıdır?
Məhsulun uzun müddət təzə qalması üçün temperaturun sabit olması vacibdir. Aqronomun tövsiyəsinə əsasən, almaların saxlanması üçün adətən 0–4 dərəcə Selsi temperatur və 85–90 faiz nisbi rütubət uyğun hesab olunur. Bununla belə, ideal şərait alma növündən asılı olaraq dəyişə bilər.
Anbarda havalandırma da diqqətdən kənarda qalmamalıdır. Həddindən artıq rütubət və zəif hava dövranı kifin yaranmasına şərait yarada bilər. Havanın çox quru olması isə almaların nəmini itirməsinə və büzüşməsinə səbəb olur.
Saxlanılan məhsulu təxminən hər bir-iki həftədən bir yoxlamaq tövsiyə edilir. Çürümə əlamətləri görünən almalar dərhal digər meyvələrdən ayrılmalıdır. Çünki bir meyvədə başlayan çürümə yaxınlıqdakı almalara da yayıla bilər.
Aqronomun fikrincə, yığım vaxtına, meyvələrin çeşidlənməsinə və saxlama şəraitinə düzgün əməl edildikdə almaları fevral ayına qədər, bəzi hallarda isə daha uzun müddət qorumaq mümkündür.
Mənbə: mail.ru