Yeni il sendviçləri üçün ən yaxşısı nədir?
Yeni ilin əsas yeməklərindən biri kürü ilə sendviçlərdir. Spratlar, qırmızı balıq və kolbasa ilə variantlar da var (Matroskinin fikrincə, hamı səhv yeyir). Evdar qadınlar tez-tez belə sendviçlər üçün hansı çörəyin daha yaxşı olduğunu mübahisə edirlər – uzun bagetlər və qalın çörəklər. Onlar həqiqətən bu qədər fərqlidirlər?
Baget nədir və necə hazırlanır?
Baget sözü, dilimizdəki bir çox başqa söz kimi, fransız mənşəlidir. Adı xəmirin uzunsov forması ilə əlaqələndirilir – “baget” çubuq və ya çubuq kimi tərcümə olunur. Tipik olaraq, bir baget təxminən 65 sm uzunluğundadır, bu da bir çörəkdən daha uzundur.
Xəmir üçün un, su, maya, duz və turş xəmirdən istifadə olunur. Bagetin fərqli xüsusiyyəti, çörəyi buxarla yüksək temperaturda bişirməklə yaranan xırtıldayan qabığıdır. İçəridə yumşaq qalır. Başqa bir vacib şey, bagetin günün sonuna qədər çox tez köhnəlməsidir.
Baton çörək nədir və necə hazırlanır?
Fransız dili baxımından çörək baget ilə sinonimdir. “Dəyənək” sözünün bir çox mənası var – “bar”, “çubuq”, “dirək”, “əsa” və yenə də “çubuq”. Bu həm də çörəyin uzunsov forması ilə bağlıdır. Ancaq yenə də fərqlər var.
Baton çörək xırtıldayan qabığa malik olmayan yumşaq xəmirdir; O, bagetdən daha az nazikdir və çox vaxt oval formada olur. Çörəyə marqarin əlavə edilir, buna görə də çörək daha uzun müddət yumşaq və təzə qalır. Çörək artıq köhnəlmir və dilimlənə bilər.
Kürü sandviçləri üçün nə daha yaxşıdır – baton çörək və ya baget?
Hamısı sahibin məqsədlərindən asılıdır. Bagetlər uzun, qabığı xırtıldayan və içərisində çox yumşaqdır. Bunlar kiçik yuvarlaqlara kəsilə bilər və qonaqlarınızın həsəd aparması üçün gözəl bir şəkildə süfrəyə verilə bilər. Hər şeyi səliqə ilə etməyi sevənlər üçün uyğundur. Unutmayın ki, onlar çox tez köhnəlir, buna görə də yeməkdən dərhal əvvəl bir baget almaq və sendviçləri dərhal yemək lazımdır. Çörək daha uzun sürür və onu əvvəlcədən almaq olar. Sandviçlər böyük və dolğun olacaq. Bundan əlavə, mağaza dilimlənmiş çörəklər satır, belə ki, çörəyi kəsməyə belə ehtiyac yoxdur. Dostların gəlmək üzrə olduğu və onlara bir şey yedirtməyiniz lazım olduqda da kömək edəcək.
Beləliklə, həm çörək, həm də baget ilə Yeni il əhval-ruhiyyəsi yarada bilərsiniz, əsas odur ki, düzgün birini seçin.
Mənbə: mail.ru