Saatlarla oturub gözləmək dövrünü bitirməyin vaxtıdır! Qarğıdalının bir neçə dəqiqə ərzində qaynadılmasının sirri tapılıb.
Qarğıdalı qaynadarkən onun yumşaq olması və yaxşı bişməsi üçün uzun müddət qaynatmaq lazım olduğunu düşünə bilərsiniz. Ancaq qarğıdalı qaynatmaq üçün daha sadə bir yol var. Qarğıdalıları bu şəkildə qaynatsanız, bir neçə dəqiqəyə hazır olacaq.
Qaynadılmış qarğıdalı qida dəyəri baxımından çox yüksəkdir. Həzm sistemini tənzimləyən və güclü birləşdirici toxuma artıran qarğıdalı anemiyanın yaranmasının da qarşısını alır. Karbohidratla zəngin qarğıdalı da arıqlamağı asanlaşdırır.
Faydalarına görə mütəxəssislər tərəfindən tez-tez tövsiyə edilən qarğıdalının hazırlanması ilə bağlı bir çox insanın çətinlik çəkdiyi bir məqam var. Qarğıdalı qaynadarkən, daha yumşaq və daha dadlı olması üçün onu uzun müddət qaynatmaq lazım olduğu düşünülür. Ancaq qarğıdalının düzgün bişirmə üsulunu öyrəndiyiniz zaman yumşaq qarğıdalıları bir neçə dəqiqə ərzində qaynada biləcəksiniz.
Qarğıdalını tez bişməsi üçün kiçik sirr:
Qarğıdalı qaynatmazdan əvvəl bilmək lazım olan ilk şey qarğıdalının təzə və canlı olmasıdır. Aldığınız qarğıdalı qaralırsa, onu almamaq daha sağlam seçim olardı. Qarğıdalı təzə olanda daha dadlı bişir.
Qarğıdalı qaynadarkən əksər insanların doğru hesab etdiyi səhv qaynar suya duz əlavə etməkdir. Suya duz əlavə etsəniz, bişirdiyiniz qarğıdalı möhkəm və bərk edəcək. Bunun əvəzinə qarğıdalıların qaynar suyuna süd əlavə edə bilərsiniz. Süd qarğıdalı yumşaltmağa və dadını artırmağa kömək edəcək.
Mənbə: Haber Global