Genişmiqyaslı araşdırma nəticəsində Tomsk Dövlət Universitetinin alimləri və N.İ. Vavilov adına Ümumrusiya Bitki Genetik Ehtiyatları İnstitutu müəyyən edib ki, Maqadan vilayətində bitən yabanı mavi hanımeli insan sağlamlığı üçün qiymətli birləşmələrlə ən zəngindir.
Mütəxəssislər Leninqrad vilayəti, Kamçatka və Uzaq Şərq daxil olmaqla, ölkənin dörd müxtəlif bölgəsində toplanmış mavi hanımeli nümunələrinin hərtərəfli metabolomik analizini aparıblar. Alimlər diqqəti həm mədəni sortlara, həm də yabanı giləmeyvələrə yönəldiblər. Hər bir maddənin konsentrasiyasını dəqiq müəyyən etməyə və ölçməyə imkan verən biokimyəvi tərkibi ətraflı öyrənmək üçün maye xromatoqrafiyası və tandem kütlə spektrometriyasından istifadə edilmişdir.
Nəticədə 40-dan çox sinfə aid 144 aktiv birləşmənin olması qeydə alınıb. Bununla belə, bu birləşmələrin rekord sayda və müxtəlifliyi Maqadan bölgəsinin yabanı meyvələrində aşkar edilib.
Tədqiqatçılar bu xüsusiyyəti bitkinin mövcud olmağa məcbur olduğu sərt iqlimlə əlaqələndirirlər. Fenollar və flavonoidlər kimi insanlar üçün faydalı maddələr tez-tez bitkilərdə stresli şərtlərə, xüsusən də həddindən artıq aşağı temperaturlara qarşı qoruyucu reaksiya kimi əmələ gəlir. Bu amil Maqadan nümunələrində isti bölgələrin giləmeyvələrində olmayan unikal quercetin törəmələrinin və asilləşdirilmiş antosiyaninlərin mövcudluğunu izah edir.
Maqadan hanımeli, EGCG və ya epigallocatechin gallate-də olan maddələr arasında xüsusi diqqətə layiqdir. Güclü kimyəvi profilaktik təsiri ilə tanınır. Bu eyni maddə, oxşar formada, yaşıl çayda olur və mikrometastazlara təsir edərək, kemoterapi sonrası residiv riskini azalda bilər. Tədqiqatın həmmüəllifi, professor Mohammed Amjad Navazın izah etdiyi kimi, giləmeyvə dəyəri onun sinerji təsirindədir. Antosiyaninlərin, oliqomerik katexinlərin və kompleks fenolların birləşməsi təkcə orqanizmə ümumi təsiri xeyli gücləndirmir, həm də bu birləşmələrin bioavailability, yəni onların sorulmaq qabiliyyətini artırır.
Alimlərin işində növbəti addım bioinformatika və maşın öyrənmə üsullarını hanımeli meyvəsinin metabolomu və transkriptomunun dərindən öyrənilməsinə tətbiq etmək olacaq. Bu, onlara qida istehsalını tənzimləyən molekulyar prosesləri dəqiq müəyyən etməyə və seleksiya və becərmə zamanı bu proseslərin necə dəyişdiyini başa düşməyə imkan verəcək.
Əvvəllər Tomsk Dövlət Universitetinin alimləri hanımeli, qarağat və iynəyarpaqlı yarpaqlardan qiymətli bioloji aktiv maddələrin (BAS) çıxarılması üçün yeni üsullar hazırlamağa başlamışdılar.
Mənbə: Mail.ru