Əncir cənubun ən dadlı meyvələrindən biri hesab olunur. Əncirin sağlamlıq üçün faydaları nədir, gündə nə qədər yeyə bilərsiniz və kim onlardan qaçmalıdır – bütün bunlar bu VFocus Mail məqaləsində müzakirə olunur.
Əncir böyük bir koldur. Təbiətdə hündürlüyü 8-10 metrə, qapalı yerlərdə isə 2 metrdən çox deyil. Uzunluğu 15 sm-ə qədər olan tünd yaşıl yarpaqları olan, dibində əyilmiş, qalın budaqları olan geniş tacı var. Aprel-may aylarında çiçək açır. Çiçəklər kiçikdir, armudvari çiçəklərin içərisində yerləşir. Əncir nə meyvə, nə də giləmeyvə deyil, iyul-avqust aylarında yetişən çoxmeyvəli meyvələrdir (diametri 5 sm-ə qədər) və dadını itirmədən bir aya qədər asa bilir. Tək meyvələr yarpaqların dibinə yaxın, gövdədəki çökəklikdə yerləşir. Meyvələr müxtəlif rənglərə malik ola bilər – müxtəlifliyə görə sarıdan tünd maviyə qədər. Xoş bir şirin dadı var və içərisində çoxlu kiçik toxumları olan ətli hissədən ibarətdir.
Latın adı və növləri:
- Ficus CaricaCins: Ficus
- Ailə: Moraceae
- Sifariş/Sifariş: Rosales
- Sinif: İkiotlular (Magnoliopsida)
- Filum/Bölmə: Angiospermlər
- Yayılma (aralıq): Aralıq dənizində, Kiçik Asiyada, Hindistanın şimal-qərbində, Krımda və Zaqafqaziyada rast gəlinir.
Əncirin sağlamlıq üçün faydaları nələrdir?
Təzə, qurudulmuş və ya emal edilmiş olsun, əncir həzm, ürək və dəri üçün faydalıdır. Bir kiloqram quru əncir böyüklər üçün gündəlik kalori ehtiyacına bərabərdir. Əncirin meyvələrindən, yarpaqlarından və toxumlarından tibbdə istifadə olunur. İmmuniteti artırır, mədənin turşuluğunu azaltmağa kömək edir, mədə-bağırsaq xəstəlikləri, soyuqdəymə, həmçinin qaraciyər, böyrək və ürək-damar xəstəlikləri üçün faydalıdır.
Əncirin tərkibində çoxlu lif, həmçinin kalsium, vitaminlər (C, B1, B2), karotin, kalium, fosfor, minerallar (sink, mis), prebiotik inulin, dəmir və antioksidantlar var.
Əncirdən kim faydalanır
Ənciri 6 aylıqdan quru, 1 yaşından isə təzə halda yemək olar. Onlar aşağıdakı qruplar üçün xüsusilə faydalıdır, RG yazır:
Ürək – damar xəstəlikləri olan insanlar – onlar qan təzyiqini aşağı salır və ürəyin işini dəstəkləyir, həmçinin xolesterolu azaltmağa kömək edir;
Mədə – bağırsaq problemləri olan insanlar – onların tərkibindəki lif bağırsağın fəaliyyətini yaxşılaşdırır və qəbizliklə mübarizə aparmağa kömək edir;
Stressli insanlar – tərkibindəki maqnezium və B vitaminləri gərginliyi azaltmağa və yuxu keyfiyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edir.
Əncirdən kim çəkinməlidir?
Lateks və polen həssaslığı olanlarda əncir allergik reaksiyaya səbəb ola bilər. Antikoaqulyant dərman qəbul edən insanlar əncir istehlak edərkən ehtiyatlı olmalıdırlar, çünki onların tərkibindəki K vitamini dərmanın effektivliyinə mane ola bilər. Əncirin həddən artıq istehlakı ishal, şişkinlik və qazın artmasına səbəb olarkən, quru əncirin həddindən artıq istehlakı çəki artımına səbəb ola bilər. Yetkinlər üçün tövsiyə olunan gündəlik qəbul gündə üç-beş əncirdən çox deyil və gündə təxminən 30-50 qram quru əncirdir.
Mənbə: mail.ru