Alimlər insanların niyə yeməyi sevdiyini aşkar ediblər
Qida yalnız bədənin bioloji ehtiyacı deyil, daha çox şeydir. Yeni bir araşdırma, udmanın beyində yeməyə təşviq edən xoş hissləri tətiklədiyini aşkar edib. Beynəlxalq tədqiqatçılar qrupu raşdırmanı meyvə milçək sürfələri üzərində tədqiq edib. Xüsusilə, alimlər onların bağırsaq enterik sinir sisteminə və həyati vacib udma aktına diqqət yetiriblər. Mütəxəssislər yemək zamanı həzm sisteminin beyinlə necə əlaqə saxladığını öyrənmək istəyiblər.
Bu qarşılıqlı əlaqəni işıqlandırmaq üçün onlar bu məlumat axınında hansı neyronların iştirak etdiyini və onların necə aktivləşdiyini anlamalı idilər. Elm adamları meyvə milçəyi sürfələrindən birini minlərlə kiçik dilimlərə kəsdi və sonra güclü mikroskop altında fotoşəkillərini çəkdi. Bunun sayəsində onlar neyronların keçdiyi yolları və aralarındakı əlaqələrin xəritəsini çəkə biliblər.
Tədqiqatçılar daha sonra üçölçülü model yaratmaq üçün fotoqrafiya və kompüter modelləşdirməsindən istifadə ediblər. Onlar nəhayət, özofagusun ağzını mədə ilə birləşdirən uzanma reseptoru kimi tanınan bioloji mexanizm də kəşf etdilər.
Təhlil göstərdi ki, reseptor larva beynində udma hərəkəti və tam olaraq nə yeyildiyi barədə məlumat alan altı neyronla bağlıdır. Yaxşı yemək ora çatırsa, beyin mükafat verir. Neyronlar nəinki bir şeyin qida olub-olmadığını müəyyən edə bilməz, həm də onun keyfiyyətini qiymətləndirə bilər. Serotonin yalnız qida yüksək keyfiyyətli olduqda istehsal olunur. Meyvə milçəklərində 200.000-dən az neyron var. Müqayisə üçün deyək ki, insan beynində təxminən 100 milyard neyron var. Lakin bu minlərlə sinir hüceyrəsinin mürəkkəbliyi o deməkdir ki, onlar insan beyninin daha kiçik bir versiyası kimi fəaliyyət göstərə bilər. Bu baxımdan alimlər meyvə milçəkləri üzərində apardıqları araşdırmaların nəticələrini tez-tez insanlara proyeksiya edirlər.
Beləliklə, yeməyi udmaq zövqlə, beyində xoş hisslər yaradan kimyəvi maddə olan serotoninin ifrazı ilə əlaqələndirilir. Tədqiqatçılar hesab edirlər ki, onların işi heyvanların necə və niyə yediyinə dair yeni fikirlər verir. “Science Alert” yazır ki, bu eyni mexanizmlər insanlarda mövcuddursa, yeni kəşf insanların nə üçün yemək və içmək istədikləri barədə fikir verə bilər.
Bir çox böyüklər ağlayan uşaqları şirniyyatlarla təsəlli edirlər. Çox vaxt şirniyyatın həzzi həqiqətən də uşağa kədəri unutdurur. Bununla belə, psixoloq uşaqları bu şəkildə təsəlli etməməyə çağırır, əks halda onlarda bütün problemlər yarana bilər.
Mənbə: mail.ru