Qida maddələri: Qarpızın tərkibindəki L-sitrulin komponenti damar xəstəlikləri riskini azaldır.
Qarpızın təbii amin turşusu komponenti (L-sitrulin) damar tonusunu tənzimləyən və ürək-damar xəstəlikləri riskini azaldan əsas molekul olan azot oksidinin istehsalını artıra bilər. Bu, Rio-de-Janeyro Federal Universitetinin tədqiqatçılarının Nutrients jurnalında dərc olunmuş icmalında gəldiyi nəticədir.
Alimlər qeyd edirlər ki, qarpızın sellülozunda və xüsusən də qabığında olan L-sitrulin qanda L-arginin səviyyəsini artırır və buna görə də qan damarlarını genişləndirən, qan axınını yaxşılaşdıran və qan təzyiqini aşağı salan azot oksidi sintezini artırır. L-arginin birbaşa qəbulundan fərqli olaraq, sitrulin qaraciyərdə parçalanmır və bu da onu ürək-damar sistemini dəstəkləmək üçün daha təsirli və təhlükəsiz bir mənbəyə çevirir. Müəlliflər vurğulayırlar ki, ümidverici məlumatlara baxmayaraq, təzə qarpızdakı L-sitrulinin miqdarı onun terapevtik potensialını hələ də məhdudlaşdırır – minimum effektiv dozaya nail olmaq üçün kiloqramlarla pulpa və ya qabıq istehlak etmək lazımdır. Buna görə də, həddindən artıq meyvə istehlakı olmadan yüksək dozalara imkan verən konsentratlar, tozlar və qarpız emalının yeni formaları perspektivli bir yanaşmadır.
Tədqiqatçılar optimal dozaları müəyyən etmək və qarpız L-sitrulinin qan təzyiqini, damar elastikliyini və endotel funksiyasını yaxşılaşdırmaq qabiliyyətini təsdiqləmək üçün uzunmüddətli klinik sınaqların – xüsusən də ürək-damar xəstəlikləri riski yüksək olan insanlarda – aparılmasını tələb edirlər.
Mənbə: mail.ru