Termal qapaqdakı qida qalıqları bakteriyalar üçün çoxalma yeridir. Vaxtında yuyulmasa, ağır fəsadlara səbəb ola bilər.
Rusiya Biotexnologiya Universitetinin (Rosbiotex) Qida sənayesi, mehmanxana biznesi və xidmət kafedrasının dosenti Dmitri Bıstrovun Moskva Şəhər İnformasiya Agentliyinə verdiyi məlumata görə, mikrodalğalı sobanın əsas riski avadanlıq və ya qablar deyil, adi natəmizlikdir. Yeməkləri qızdırdıqdan sonra istifadəçilər tez-tez yemək damcılarının qaldığı qapağın təmizlənməsinə məhəl qoymurlar. Bu qalıqlarda mikroorqanizmlər aktiv şəkildə çoxalır. Qızdırıldıqda, onlar yeni yeməklərlə qarışdırılır. Bu, yemək təzə olsa belə, ağır zəhərlənməyə səbəb ola bilər.
Dmitri Bıstrovun sözlərinə görə, mikrodalğalı sobalar bakteriyaların inkişafı üçün ideal olan nəmli mühit yaradır. Hətta qapaqdakı mikroskopik qida hissəcikləri qızdırıldıqda patogenlər üçün çoxalma meydanına çevrilir. Və növbəti dəfə soba işə salındıqda, bu mikroorqanizmlər bütün qaba yayılır. Nəticədə bir adam qusma, ishal və qızdırma inkişaf edə bilər.
“Çoxları bunu mikrodalğalı soba ilə əlaqələndirmir, amma problem budur” deyə ekspert vurğulayıb.
O, hər istifadədən sonra daxili kameranı və qapağı yağdan və qida qalıqlarından təmizləməyə çağırıb. Dmitri Bıstrov həmçinin yalnız mikrodalğalı soba üçün təhlükəsiz qablardan – şüşə, keramika və ya davamlı plastikdən istifadə etməyi məsləhət görür. Metal, folqa və dekorlu qablardan istifadə edilməməlidir: onlar qığılcım yaradır.
“Yeməkləri bərabər bişirmək üçün kiçik parçalara ayırın və qurumasın deyə qapaq ilə örtün. Ət və balıq ənənəvi istilik müalicəsi tələb edir”, – ekspert əlavə edib.
Mənbə: mail.ru