Qıyılmış ətli tortu sevənlər bu dadı ayırd edə bilməyəcəklər. Qıyma ətin yerinə əlavə olunacaq inqrediyent budur…
Qıymalı ət piroqu sevənlər bahalı olduğuna görə onu evdə hazırlamaqdan çəkinirlər.
Alternativ ləzzətlərə müraciət edənlər bu paxlalı bitki ilə eyni tutarlılığı tapacaqlar.
Piroq içlikləri arasında o qədər də tanınmayan, lakin damağınızı dadacaq bir dadı olan mərciməkli piroq həm qənaətcil, həm də praktikdir.
Budur resept…MATERİALLAR
1 stəkan yaşıl mərcimək- 1 soğan
- 2-3 xörək qaşığı yağ
- Duz, qara bibər, çili bibəri
- (1 çay qaşığı tomat pastası isteğe bağlıdır)
- 3 ədəd xəmir
- 1 çay stəkan yağ
- 1 çay stəkan su (və ya süd)
RESEPT
Mərciməkləri yuyun və qaynadın. Soğanı xırda doğrayıb yağda çəhrayı rəng alana qədər qovurun. Haşlanmış mərciməkləri əlavə edin.
Duz, bibər və çili lopaları ilə ədviyyat edin. Qarışdırın və soyumağa qoyun.
Yağ və suyu (və ya südü) qarışdırın.
Xəmiri tezgahın üstünə qoyun və sous qarışığı ilə fırçalayın.
Xəmiri 4 və ya 6 üçbucaqlı hissəyə bölün (bir yay rulonu kimi). Geniş tərəfinə bir az içlik qoyun və yuvarlayın.
Xəmirləri çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun. Üstünə yumurta sarısı sürtün və küncüt/qara zirə səpin.
Əvvəlcədən isidilmiş 180°C sobada qızılı rəng alana qədər (təxminən 25-30 dəqiqə) bişirin.
Mənbə: EnSonHaber