Kazan Federal Universitetinin (KFU) mütəxəssisi qəhvə ilə bağlı əsas mifləri təkzib etdi.
Kardioloq Roman Ursan izah etdi ki, təhlükəsiz doza gündə dörd stəkan espressodur.
Qəhvə müntəzəm olaraq qəbul edildikdə ürəyə zərər vermir və kalsiumu ifraz etmir, süd isə onun faydalarını artırır.Qəhvənin faydaları və zərərləri ilə bağlı bir çox mif var. Kazan Federal Universitetinin kardioloqu Roman Ursan təhlükəsiz dozanı, içkinin ürəyə təsir edib-etmədiyini və kalsiumu ifraz edib-etmədiyini izah edib.
Mif #1: Qəhvə sadəcə enerji içkisidir; sağlamlığa heç bir faydası yoxdur.
Bir çoxları içkini canlandırıcı təsirinə görə qiymətləndirirlər, lakin onu yalnız enerji mənbəyi hesab etmək səhvdir. Mütəxəssis qeyd etdi ki, qəhvənin tərkibində hüceyrələr və bağırsaq mikroflorası üçün faydalı olan antioksidanlar, polifenollar və üzvi turşular var. Bundan əlavə, içkinin ətri və onu birlikdə içməyin zövqü neyroplastikliyin qorunmasına kömək edir.
Mif #2: Tövsiyə olunan gündəlik qəbul bir fincandır.
Tədqiqatlara görə, təhlükəsiz doza gündə təxminən 400 milliqram kofein hesab olunur. Bu, dörd fincan espressoya bərabərdir.
Hamilə qadınlara mütləq ehtiyatlı olmağı məsləhət görərdim, çünki qəhvə uşaqlıq tonusunu artıra bilər ki, bu da bəziləri üçün risk yarada bilər. Süd verən analar da ehtiyatlı olmalıdırlar, çünki kofein südün içinə keçir. Yenidoğulmuşlar kofeini xeyli yavaş metabolizə edir ki, bu da körpənin yuxusunu poza və onları narahat edə bilər. Ümumiyyətlə, qəhvə hamiləlik və ana südü ilə qidalandırma zamanı ən yaxşı seçim deyil.
Mif #3: Qəhvə aclığı yatırmağa kömək edir
Məhz buna görə də içki tələbələr və məşğul iş qrafiki olan insanlar arasında populyarlaşıb. Bu “həyat fırıldağı”ndan arıqlamağa çalışanlar da istifadə edirlər. Bir mütəxəssis izah etdi ki, qəhvə müvəqqəti olaraq aclığı yatırda bilər, lakin tədqiqatlar göstərir ki, o, yemək vərdişini dəyişdirmir və ya uzunmüddətli arıqlamağa kömək etmir.
Mif #4: Qəhvə ürək-damar sağlamlığına zərər verir
Fayda-zərər nisbətini qiymətləndirən həkim qeyd etdi ki, içki olduqca faydalıdır. Əlbəttə ki, ürəyə və qan damarlarına təsir edir, lakin burada bir çox nüans var. Məsələn, ara-sıra qəhvə içmək ürək döyüntüsünü, qan təzyiqini bir qədər artıra və hətta ürək döyüntüsünün nizamsızlığı hissinə səbəb ola bilər.
Mif #5: Qəhvə içənlər bu “asılılığı” aradan qaldırmaqda çətinlik çəkirlər.
Problemlər istənilən məhsula həddindən artıq aludə olmaqdan yarana bilər, lakin qəhvə vərdişindən qurtulmaq tamamilə mümkündür. Asılılığı azaltmaq üçün mütəxəssis fincan sayını tədricən azaltmağı, bəzən kofeinsiz içkilərə keçməyi və qəhvəni hindiba və ya bitki çayı ilə əvəz etməyi tövsiyə edir.
Cəmi iki gündən sonra qəhvəni dayandırmaq çəkilmə simptomlarına səbəb olmayacaq. Lakin, bu dövrün özü, xüsusən də ilk gün xoşagəlməzdir: baş ağrıları, diqqəti cəmləməkdə çətinlik, ürəkbulanma, narahatlıq”, – deyə kardioloq xəbərdarlıq edib.
Mif #6: Qəhvə bədəndən kalsiumu süzür
Kazan Federal Universitetinin müəllimi qeyd edib ki, qəhvə böyrək qan axınını yaxşılaşdıra bilər, lakin kalsium mübadiləsinə kritik təsir göstərmir. Bu fərziyyə gündəlik kofein qəbulu və fermentləşdirilmiş süd məhsulları, pendir və qoz-fındıq kimi kalsiumla zəngin qidaların kifayət qədər istehlakı təmin edildiyi təqdirdə mif olaraq qalır.
Mif #7: Südlü qəhvə “zƏRərdir”?
Südlü qəhvə zərərli deyil – tədqiqatlar göstərir ki, süd hətta bəzi faydalı xüsusiyyətlərini də artırır. Lakin, sıfır kalorili espressodan fərqli olaraq, latte və rafa kimi süd əsaslı versiyalar olduqca kalorilidir və çəkinizi izləyərkən nəzərə alınması vacibdir.
Mənbə: mail.ru