Dietoloq Tuğba Tekerek, Ramazan ayının başlaması ilə oruc tutan vətəndaşlar üçün sağlam və balanslı qidalanmanın böyük əhəmiyyət daşıdığını ifadə etdi.
Sağlam Həyat Mərkəzində çalışan dietoloq Tuğba Tekerek Ramazan ayında qidalanmaya diqqət yetirilməsi lazım olduğunu bildirib və vətəndaşlara mühüm tövsiyələr verib.
“İftarın ilk 15 dəqiqəsi çox önəmlidir”
Uzun saatlar davam edən orucdan sonra mədənin birdən-birə dolmasının sağlamlıq üçün risk daşıdığını ifadə edən Diyetisyen Tekerek, “Ani təzyiqin və qan şəkərinin yüksəlməsinin qarşısını almaq üçün iftarda yüngül qidalarla başlamaq lazımdır. Ən sağlam üsul, səhər yeməyində pendir, pomidor, zeytun və ya bir kasa şorba 10 dəqiqə gözlədikdən sonra şorbada yemək hazırlamaqdır və həddindən artıq qida istehlakının qarşısını alınmalıdır” deyib.
Bundan əlavə, ağ çörək və düyü plovu yerinə bulqur plovu, tam buğda çörəyi və ya tam buğdalı makaron kimi glisemik indeksi aşağı olan qidalara üstünlük verilməli olduğunu bildirən Tekerek desert istehlakı ilə bağlı xəbərdarlıq edib: “Şərbət və ağır desertlər yerinə südlü desertlərə və ya meyvəli desertlərə üstünlük verilməlidir. İftardan bir neçə dəqiqə sonra deyil, bir neçə saat sonra desert edilməlidir” deyib.
“Sahur yeməyini qaçırmayın”
Tekerek sahurun mütləq edilməsi lazım olduğunu ifadə edərək, “Sahura qalxmaq həm aclığın müddətini qısaldır, həm də maddələr mübadiləsini qorumağa kömək edir. Sahurda süd, qatıq, pendir, yumurta və tam taxıl çörəyi ilə yüngül bir səhər yeməyi yeyə bilərsiniz. Alternativ olaraq şorba, zeytunyağlı yeməklərdən ibarət yeməklər, zeytun yağlı yeməklər, qatıq və salatlardan, duzlu yeməklərə üstünlük verilməlidir” deyib.
“Maye istehlakını laqeyd yanaşmayın”
Ramazan ayında su istehlakının laqeyd edilməməsi lazım olduğunu vurğulayan Tekerek, “Susuzluq hiss etməsəniz belə, iftar və sahur arasında tez-tez su içilməlidir. Bədənin maye balansını qorumaq üçün gündə ən az 2-2,5 litr su içmək vacibdir. Onun yerinə süd, ayran, adi soda, təzə dəmlənmiş çaylara üstünlük verilməlidir” deyib.
“Sağlam yemək üsulları və məşq təklifləri”
Ramazanda yeməklərin bişirilmə üsullarına diqqət yetirilməli olduğunu bildirən Tekerek, “Qovrulmuş, qızardılmış və hisə verilmiş qidalar yerinə qril, qaynadılmış, bişmiş və ya buxarda bişirmə kimi sağlam bişirmə üsullarına üstünlük verilməlidir. Bundan əlavə, iftardan 1-2 saat sonra qısa məsafəli gəzintilər həzmi asanlaşdıracaq. Qabızlığın qarşısını almaq üçün maye və liflə zəngin qidalar, qabıqlı, lifli qidalar, yeməklərin istehlakı doğru hesab olunur”deyə vurğulanıb.
Mənbə: İlkha