Qarışdırın, fərqli dadları sınayın, sınaqdan keçirin!
SM Klinikasının endokrinoloqu Olqa Karişeva Health Mail-ə səhər sizə bütün gün ərzində hansı qida və qabların enerji verdiyini söylədi.
Düzgün səhər yeməyi üç əsas komponentdən ibarət olmalıdır:
Bitki qidası
Meyvə və tərəvəzlər lif, vitaminlərlə zəngindir, həmçinin həzmi normallaşdırır, bu da səhərlər xüsusilə lazımdır. Səhər yeməyi üçün həm təzə, həm də qaynadılmış və ya bişmiş tərəvəzlər mükəmməldir. Ancaq unutmayın ki, mədə-bağırsaq traktında problemlər varsa (məsələn, mədənin turşuluğunun artması) acqarına portağal, turş alma və qreypfrut yeməkdən çəkinməlisiniz.
Protein qidası
Zülallar orqanizmdə əsas tikinti elementidir, əzələ toxuması üçün lazımdır, immunitetin formalaşmasında iştirak edir, bir çox hormonlar zülallardan ibarətdir. Buna görə də hər yeməyin və xüsusilə səhər yeməyinin bir hissəsi olmalıdır. Ət (toyuq döşü, hinduşka əti), kəsmik (5% yaxşıdır), balığa üstünlük verin. Qızardılmış yeməklərdən, xüsusən də yağlı qidalardan uzaq durmağa çalışın.
Kompleks karbohidratlar
Karbohidratlar bədənimiz üçün lazımdır – enerjini məhz karbohidratlı qidalardan alırıq. Vacib aydınlıq: karbohidratlar sadə və mürəkkəb bölünür. Səhər yeməyində ən çox yediyimiz sadə yeməklərdir: dənli kəpək, ani sıyıq, müsli, bulka və kruvasan.
Bəli, onlar çox enerji verəcək və siz kəskin bir güc artımı hiss edəcəksiniz. Ancaq diqqət çəkən məqam budur ki, bu enerji də tez buxarlanacaq və siz yenidən yemək istəyəcəksiniz – məhz belə anlarda, necə deyərlər, əlimizə gələn hər şeyi qəlyanaltı etməyə başlayırıq.
Buna görə səhər yeməyi üçün kompleks karbohidratlara üstünlük verməlisiniz – onlar yavaş udma və uzunmüddətli doyma təmin edir.
Bütün taxıl məhsulları seçin – sadəcə qaynar su ilə tökülməli olan sıyıqlar deyil, ən azı 15-20 dəqiqə bişirilməli olanlar.
“Boşqab Qaydası” sizi yeməkləri 3 kateqoriyaya bölməyi və yeməkləri ayrıca yeməyə məcbur etmir. Qarışdırıb sınaqdan keçirə bilərsiniz: Yulaf ezmesi meyvə ilə yaxşı gedir. Əgər onu suda bişirsəniz və suyu tamamilə buxarlandırsanız, toyuq döşü və ya hinduşka filesi üçün əla yan yemək olacaq.
Xəmirə rəndələnmiş balqabaq əlavə edərək cheesecakes hazırlayın.
150 qram 5%-li kəsmiki bir çay qaşığı bal ilə qarışdırın, sonra bir neçə dilim portağal yeyin.
Bir dilim tam taxıl çörəyinin üzərinə yarım püresi avokado yayın və üstünə bir neçə parça yüngül duzlu qızılbalıq qoyun.
Fərdi protein ehtiyacınıza çatmağın çətin olduğunu hiss edirsinizsə, protein pancake hazırlamağa çalışın. Unun bir hissəsini protein qarışığının bir hissəsi ilə əvəz edin və adi pancake kimi qızardın. Süfrəyə kəsmik, yunan qatığı, meyvə və giləmeyvə ilə verilə bilər.
Mənbə: mail.ru