ABŞ Qida və Dərman İdarəsi (FDA) laboratoriya mühitində istehsal edilən hüceyrəli qızılbalıqlara ilk təhlükəsizlik icazəsini verdi.
Bu inkişafla restoran menyularında süni balıq əti öz yerini tutmağa başlayıb.
ABŞ Qida və Dərman İdarəsi (FDA) ilk dəfə olaraq laboratoriya mühitində hüceyrə kulturasından istifadə etməklə istehsal olunan balıq məhsulları üçün təhlükəsizlik prosesini təsdiqləyib.
Bu inkişafla Wildtype, hüceyrədə yetişdirilən heyvan məhsullarını satmaq üçün FDA-dan təsdiq alan dördüncü şirkət oldu. Wildtype-ın laboratoriyada yetişdirilən qızılbalığını indi Oreqon ştatının Portlend şəhərindəki bir restorandan sifariş etmək olar.
Wildtype-dan verilən açıqlamaya görə, FDA tərəfindən göndərilən rəsmi məktubda deyilir ki, “əkin edilmiş qızılbalığın oxşar qidalar qədər təhlükəsiz olduğuna şübhə yoxdur”. Bu məktub laboratoriyalarda istehsal olunan heyvan məhsulları üçün FDA-nın təsdiqi prosesində son addımdır.
BU NƏ DEMƏKDİR?
FDA yalnız hüceyrədə yetişdirilən məhsullar arasında dəniz məhsullarının tənzimlənməsindən məsuldur. Qırmızı ət kimi məhsullar üçün səlahiyyət ABŞ Kənd Təsərrüfatı Departamenti (USDA) ilə paylaşılır.
Bu tip FDA təhlükəsizlik məsləhət prosesi şirkətlər üçün könüllü olsa da, bazarlıq baxımından böyük əhəmiyyət kəsb edir. Biotexnoloji patentlər üzrə ixtisaslaşmış hüquqşünas Dr. Emily Nytko-Lutz The Verge-ə bildirib ki, şirkətlər üçün “məhsulun təhlükəsiz elan edilməsinin” başqa yolları da var, lakin FDA-dan “Sual yoxdur” məktubu daha balanslı və arxayınlaşdırıcı seçimdir.
Wildtype qızılbalığı indi Portlanddakı Haiti mətbəxi ilə tanınan Kann restoranının menyusundadır. Şirkət həmçinin məhsulu təqdim etmək üçün beş yeni restoran üçün gözləmə siyahısı yaradıb.
Wildtype, ABŞ-da mədəni toyuq satmaq üçün lisenziyaları olan Upside Foods və Good Meat-dan sonra bazara girən dördüncü istehsalçıdır. Başqa bir şirkət Mission Barns, mədəni donuz əti üçün də FDA təsdiqini aldı, lakin USDA-nın təsdiqini gözləyir.
Ancaq bəzi ştatlarda vəziyyət daha mürəkkəbdir. Hüceyrələrdə yetişdirilən ət məhsulları siyasi müzakirə mövzusuna çevrilsə də, ABŞ-ın səkkiz ştatı laboratoriyada yetişdirilən ətin satışını qadağan edib. Texnologiyanın inkişafı dövlət səviyyəsində də hüquqi fərqlər gətirdi.
Laboratoriyada yetişdirilən məhsullar adətən “süni ət” kimi tanınır. Lakin texniki baxımdan “hüceyrədə yetişdirilmiş ət”, “laboratoriyada yetişdirilmiş ət” və ya “yetişdirilmiş ət” daha dəqiq və elmi təsvirlərdir. Çünki hüceyrə istehsalı olan ət əsl heyvan hüceyrələrindən alınır.
Mənbə: EnSonHaber