“Duzlu xiyarların həddindən artıq yeməyin nəticələri təsəvvür ediləndən daha pisdir”.
Kristina Korchanova:Turşu xiyar universal qəlyanaltıdır, həmçinin Olivier salatı, rassolnik və ya spratlı sendviçlər kimi bir çox yeməklər üçün vacib tərkib hissəsidir. Bununla belə, mütəxəssislər xəbərdarlıq edirlər ki, turşuları ağıllı şəkildə yemək lazımdır, əks halda xoşagəlməz nəticələrlə üzləşə bilərsiniz. Ohayo Dövlət Universitetində (ABŞ) qeydiyyatdan keçmiş diyetisyen Christine Dilley Delişə bildirib ki, turşu suyu və xiyarın özündə yüksək natrium var. Buna görə də, hər hansı digər turşular kimi, onları da normada yemək lazımdır.
Fakt budur ki, süfrə duzunun bir hissəsi olan natrium kristalları bədəndə artıq mayeni saxlamağa meyllidir. Buna görə də, turşuları həddindən artıq yeyirsinizsə, böyrəklərinizə və ürək-damar sisteminizə yükü artıra bilərsiniz.
Üstəlik, bədəndə natriumun bolluğu sümüklərimizin qorunmasına cavabdeh olan həyati mineralların yuyulması deməkdir. Vaxt keçdikcə turşuya olan həvəs hətta artrit və ya gut xəstəliyinə səbəb ola bilər.
Mənbə: mail.ru