Hətta çayı sevməyən amerikalılar da çay içməyə başlayıblar
Alimlər çayın sağlamlığa daha bir faydasını tapıblar. Qara çayın qurğuşun kimi metalların suyu tərk etməsinə kömək etdiyi aşkar edilmişdir. Budur çayın sağlamlığa faydaları…
ABŞ-ın Şimal-Qərb Universitetinin alimləri çayın sudan ağır metal ionlarını və ya atomlarını çıxardığını aşkar ediblər. Bu təsir çay bu metallarla kimyəvi bağlar yaratdıqda baş verir. Tədqiqat qrupu beş dəqiqə dəmlənmiş bir stəkan qara çayın suda qurğuşun ionlarının konsentrasiyasını təxminən 15 faiz azaldıb.
Komanda potensial sağlamlıq təsirləri üçün sınaqdan keçirməsə də, hətta Böyük Britaniya kimi içməli suda qurğuşun səviyyəsinin daha az olduğu bir ölkədə belə kiçik bir təsir göstərə bilər, dedi. “Ola bilsin ki, çay insanların metal qəbulunu çox cüzi miqdarda azaldır və bəlkə də bütün Böyük Britaniya əhalisi arasında bu, metal istehlakı ilə bağlı xəstəlikləri çox az miqdarda azaldır”.
ÇAY İÇMƏNİN FAYDALARI NƏDİR?
Odatv-də yer alan xəbərə görə, digər araşdırmalar çay içən insanların insult, demans və hətta ölüm riskinin daha az olduğunu müəyyən edib.
ACS Food Science & Technology jurnalında yazan Benjamin Shindel və həmkarları müxtəlif ağır metal ionlarının məlum konsentrasiyası olan sudan istifadə edərək müxtəlif çay dəmləmə təcrübələri apardılar və dəmləmə vaxtlarına görə bu ionların konsentrasiyasını araşdırdılar. Nəzarət vasitəsi kimi çaysız məhlullardan da istifadə edilmişdir. Qara çayla aparılan araşdırmada, qurğuşun, xrom və kadmium da daxil olmaqla, sınaqdan keçirilmiş bütün metal ionlarının konsentrasiyasının azaldığı aşkar edilmişdir. Daha sonra, qurğuşuna diqqət yetirən komanda, qara çayın daha uzun müddət dəmləndikdə və suyun daha yüksək temperaturda istifadə edildiyi zaman qurğuşun ionlarının konsentrasiyasında daha çox azalma meydana gətirdiyini aşkar etdi. Bundan əlavə, üyüdülmüş çayın bütün yarpaqlardan daha təsirli olduğu müşahidə edilmişdir.
Komanda ən azı sınaqdan keçirdikləri nümunələrdə qara, yaşıl və ağ çayların çobanyastığı, rooibos və oolong çaylarından 24 saat dəmləndikdə qurğuşun ionlarının suya qarışmasını daha çox azaldıb. Çay paketləri vəziyyətində, inqrediyentlərin də vacib olduğu qeyd edildi. Boş sellüloz torbaların qurğuşun ionlarının konsentrasiyasını azaltdığı, boş pambıq və neylon torbaların isə bu təsiri göstərmədiyi aşkar edilmişdir.
Bryn Mawr Kollecinin professoru Mişel Frankl, “Əgər suyunuzdakı ağır metallardan narahatsınızsa, çay içməyin cavab olduğuna inanmayın” deyib. Lakin o, əlavə edib ki, tədqiqat “bəzi maraqlı istiqamətlərə işarə edir” və “dünyanın bir çox yerində mühüm ehtiyac olan suyu çirkləndiricilərdən təmizləmək üçün bəzi yeni üsullar təklif edir”.
Mənbə: Ahaber