Qəhvə canlandırıcı xüsusiyyətləri ilə tanınan dünyanın ən məşhur içkilərindən biridir. Bununla belə, onun istehlakı müəyyən vitamin və mineralların udulmasına mənfi təsir göstərərək, onların orqanizmə faydalarını azalda bilər.
Qəhvənin D vitamininin udulmasına təsiri
D vitamini sağlam sümüklərin və immunitet sisteminin qorunmasında əsas rol oynayır. Bununla belə, tədqiqatlar göstərir ki, kofein onun tam udulmasına mane ola bilər. Mayami Universiteti və Kreyton Universitetinin alimləri müəyyən ediblər ki, kofein sümüklərin əmələ gəlməsindən məsul olan hüceyrələr olan osteoblastlarda vitamin D reseptorlarının ifadəsini azaldır. Bu o deməkdir ki, qida və ya əlavələrdən kifayət qədər D vitamini qəbul etsəniz belə, onun effektivliyi qəhvə istehlakı ilə azala bilər.
Qəhvə və dəmirin udulması
Dəmir qanda oksigenin daşınması və bədənin ümumi fəaliyyəti üçün vacibdir. Bununla belə, qəhvə içmək onun udulmasını əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər. Araşdırmalar göstərib ki, bir fincan qəhvə ətdən dəmirin sorulmasını 39% azaldır. İçki nə qədər güclü olsa, bu təsir bir o qədər güclü olar.
Qəhvənin kalsiuma təsiri
Kalsium sağlam sümüklər və dişlər üçün vacibdir. Bununla belə, qəhvə onun udulmasına mane ola bilər. Tədqiqatlar göstərib ki, gündə iki fincandan çox qəhvə qəbul edən, az kalsium qəbul edən postmenopozal qadınlarda sümük əriməsi daha sürətli olur ki, bu da osteoporoz riskini artırır.
Qəhvə və vitamin istehlakı üçün tövsiyələr
Qəhvənin vitamin və mineralların udulmasına mənfi təsirinin qarşısını almaq üçün tövsiyə olunur: Qəhvə qəbulunuzu vitamin qəbulunuzdan ayırın: Vitamin və minerallarınızı qəbul etməzdən bir saat əvvəl və ya sonra qəhvə için.
Qəhvə qəbulunuzu məhdudlaşdırın: Gündə iki fincan qəhvədən çox olmamağa çalışın, xüsusən də vitamin və ya mineral çatışmazlığı riskiniz varsa.
Pəhrizinizə diqqət yetirin: Mümkün itkiləri kompensasiya etmək üçün kalsium, dəmir və D vitamini ilə zəngin qidaların qəbulunu artırın.
Mənbə: mail.ru