Brokoli və kələm kimi çarmıxlı tərəvəzlər, kök tərəvəz və balqabaqdan daha effektiv şəkildə qan şəkərinin səviyyəsini idarə etməyə kömək edir.
Edith Cowan Universitetinin (Avstraliya) alimləri belə nəticəyə gəliblər. Araşdırmanın nəticələri “Journal of Nutrition, Health and Aging” jurnalında dərc edilib.
Tədqiqat yüksək qan təzyiqi olan, lakin diabet diaqnozu qoyulmamış yetkinləri əhatə etdi. 14 günlük iki müddət ərzində iştirakçılar hər gün müxtəlif qruplardan dörd porsiya tərəvəz yedilər. İlk iki həftə ərzində subyektlər xaç ağacı tərəvəzləri – brokoli, kələm və gül kələmini, sonrakı iki həftə ərzində isə yerkökü, kartof, şirin kartof və balqabaq istehlak ediblər. Bütün iştirakçılar portativ qlükometrlər taxdılar ki, bu da tədqiqatçılara tədqiqat boyunca real vaxt rejimində qan qlükoza səviyyələrini izləməyə imkan verib.
Nəticələr göstərdi ki, xaç ağacı tərəvəzləri yemək qan şəkərinin səviyyəsini sabitləşdirməkdə daha təsirli olub. Alimlərin fikrincə, bu pəhrizdə könüllülər yeməkdən sonra və gün ərzində daha az nəzərə çarpan “qlükoza sıçrayışları” yaşayıblar.
Tədqiqatçıların fikrincə, qeyri-sabit qan şəkəri səviyyəsi dünya üzrə 541 milyon insana təsir edir. Əvvəlki tədqiqatlar göstərib ki, glisemik dəyişkənliyin azaldılması ümumi sağlamlığı yaxşılaşdırır və bir çox xroniki xəstəliklərin inkişaf riskini azaldır.
Mənbə: mail.ru