On bir ayın sultanı Ramazan ayının bitməsinə sayılı günlər qalıb. Bu ay qidalanmamızda və həzm sistemimizdə dəyişikliklər oldu. Tgrthaber.com Xüsusi Xəbər Şefi Emir Yücelə yaxınlaşan Ramazan bayramında diqqət etməmiz lazım olan mövzuları izah edən Mütəxəssis Dietoloq Ceren Kaplan; sağlamlığımız üçün həyati mesajlar verib:
Ramazan ayı qidalanma vərdişlərimizdə dəyişikliklərin yaşandığı bir aydır. Bu dövrdə sağlam qidalanma seçimləri etmək enerjimizi qorumağa və həzm problemlərinin qarşısını almağa kömək edir.
Ramazan ayında xüsusilə gündəlik yeməklərin sayının azalması və gün ərzində uzun müddət aclığın olması səbəbindən maddələr mübadiləsində müəyyən dəyişikliklər baş verir.
Normal qidalanma rejiminə keçdiyimiz zaman birdən-birə ağır qidaların qəbulu bir çox problemləri, xüsusilə də həzm problemlərini gətirir. Ona görə deyirik ki, birdən yox, tədricən yeyin.
Ancaq bayram günlərində qida və xüsusilə şirniyyatlardan istifadənin artması sağlam insanlara da təsir edir və xüsusən də ürək-damar xəstəlikləri, hipertoniya, şəkərli diabet, böyrək xəstəliyi kimi xroniki xəstəlikləri olanlar, yaşlı və ya hamilə olduqda onları daha yüksək risk qrupuna salır.
RAMAZAN AYINDA NECƏ QİDALANMALIYIQ?
Belə ki, Ramazan bayramında necə qidalanmalı olduğumuza nəzər saldıqda bayramlarda ümumiyyətlə ailə səhər yeməyi məşhur olur. Sıx ailə səhər yeməyi ilə yanaşı, geniş çeşiddə yeməklər var. Buna diqqət yetirməliyik. Boşqabımıza qoyduğumuz qida qrupları ilə mütləq dördyarpaqlı yonca yaradacağıq. Bu dördyarpaqlı yoncanın tərkibində nə olduğuna baxsaq, birinci qrup süd və süd məhsullarıdır. Yəni boşqabımızda mütləq iki növ pendir və ya qatıq, süd və s. Ət məhsullarına baxdığımızda yumurta, salam, kolbasa, sucuk ət qrupuna daxildir. Təbii ki, bunların ən yaxşısı yumurtadır. Amma salam, sucuq, kolbasa kimi şeyləri istehlak edəcəksə, iki dilimi keçməməyə diqqət etməliyik. Nə qədər çox tərəvəz və meyvə olsa, bizim üçün bir o qədər yaxşıdır. Çünki yenə də Ramazanda pəhriz dəyişikliyinə görə bağırsaqlarda azalma olur və problemlər yaranır. Birdən normal qidalanma rejiminə keçəndə bağırsaqlarımız bərpa olunmaya bilər.
Tərəvəzlər bağırsaq hərəkətini sürətləndirir, bu səbəbdən tabağımızda meyvələri bol olması məsləhətdir.
Burada daha çox şirniyyatlar, tortlar və peçenyelər bayram səhər yeməyində bol olduğu üçün bunları ümumiyyətlə yeməyin demirik. Çünki insanlara qətiyyən yeməyin demək real deyil və insanları bu qədər narahat etməyə ehtiyac yoxdur. Amma gəlin buna diqqət edək. Əgər xəmir kimi bir şey yeyiriksə, birdən çox yeməyək. Bunları yeyərkən çörək yeməməyə diqqət edək.
“DESERT İSTİFƏKLƏRİNİZDƏ DİQQƏT OLUN!”
Gün ərzində səhər yeməyindən sonra pəhrizə baxdığımızda qonaqlara görə desert və içki istehlakının artdığını görürük. Desertlərə gəlincə, ağır və şərbətli desertlər yerinə südlü desertlərə və ya meyvəli desertlərə üstünlük verməmiz daha yaxşı olardı. Turşu, şəkərli içkilər yerinə yüngül limonlu çaylara və bitki çaylarına üstünlük verilə bilər. Əgər şərbətli desert istehlak etmək istəyiriksə, həzmi asanlaşdırmaq üçün bayramda 3-4 dilimdən çox deyil, günorta saatlarında daha çox istehlak etməliyik.
Yenə qonaqların ziyarəti zamanı və ya yemək zamanı börək, sarma, dolma kimi qidaları istehlak etmək istəyiriksə, həzmi asanlaşdırmaq və qida dəyərini artırmaq üçün bir porsiyanı keçmədən kiçik porsiyalarla istehlak edilməsinə diqqət yetirməliyik ki, bu da əhəmiyyətli bir məqamdır. Qatıq, ayran və ya yağsız salatla birlikdə istehlak etməliyik.
ÇAY VƏ QƏHVƏİ AZALDIN, SU İSTƏYİNƏ DİQQƏT EDİN!”
Bayramda çay və kofe istehlakı da artıb və Ramazanın təsiri ilə su istehlakı azalıb, bunlar hamısı sidikqovucu təsirə səbəb olduğundan, çay və qəhvədə üçü keçməməyə diqqət edək, bu 2,5-3 litri bir dəfəyə deyil, mütləq içmək lazımdır. Qida qəbulunun artması nəticəsində yaranan problemlərin qarşısını almaq üçün idman bizim üçün də vacibdir. Nahardan 45-60 dəqiqə sonra 30-45 dəqiqəlik sürətli gəzinti gün ərzində yediklərimizi həzm etməyə kömək edir.
Mənbə: TgrtHaber