Beyin və yaddaş funksional olaraq qidalanmadan asılı ola bilər. Həddindən artıq miqdarda şəkər istehlakı nəzarət və düşüncə itkisinə səbəb olur. Budur təfərrüatlar…
TƏDQİQAT VƏ ONUN NƏTİCƏLƏRİ
Alimlər təklif ediblər ki, şirin qidalar duzlu və yağlı qidalarla yanaşı insan beynində asılılıq kimi təsirlər yaradaraq, nəzarətin itirilməsinə, həddindən artıq yemək yeməyə və sonradan çəki artımına səbəb olur. Şəkər forması olan qlükoza bədənin hər bir hüceyrəsi üçün əsas enerji mənbəyidir. Beyin sinir hüceyrələri və ya neyronlarla çox zəngin olduğu üçün bədəndəki bütün şəkər enerjisinin yarısını istifadə edərək ən çox enerji tələb edən orqandır. Erkən insanlarda bu stimul onları kalorili qidalara yönləndirməyə kömək edir. Bu, qida qıtlığı olanda onlara sağ qalmağa imkan verdi. Amma indi bu primitiv impuls piylənməyə və diabetə səbəb olur. Düşüncə, yaddaş və öyrənmə kimi beyin funksiyaları qlükoza səviyyələri və beynin bu yanacaq mənbəyindən nə dərəcədə səmərəli istifadə etməsi ilə sıx bağlıdır. Beyində kifayət qədər qlükoza yoxdursa, məsələn, beynin kimyəvi xəbərçiləri olan neyrotransmitterlər istehsal olunmur və neyronlar arasında əlaqə pozulur.