İtburnu ən əlçatan və eyni zamanda qiymətləndirilməyən bitkilərdən biridir. Onun giləmeyvələri orqanizmə iltihabın öhdəsindən gəlməyə, qan damarlarını dəstəkləməyə, maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırmağa sağalmağa kömək edən C vitamini, antioksidantlar, üzvi turşular və mikroelementlərlə zəngindir. Ancaq hamı bilmir ki, dəmləmə üsulu bədənin bütün bu sərvəti nə qədər effektiv qəbul edə biləcəyini müəyyən edir.
Qaynar suda dəmləmək C vitamini və digər faydalı maddələrini məhv edir. Buna görə də, itburnu düzgün dəmləməyi öyrənmək vacibdir.
İtburnu niyə faydalıdır?
İtburnu vitaminlər anbarıdır, xüsusən də tərkibində limondan bir neçə dəfə çox olan C vitamini. Onların tərkibində karotenoidlər, B vitaminləri, E vitamini, flavonoidlər, maqnezium, dəmir, kalium və üzvi turşular var.
Bu kompozisiya aşağıdakı kimi immunitet sistemini gücləndirir:
- ümumi immunitet sistemi güclənir;
- ürək və qan damarlarının işini dəstəkləyir;
- toksinlərin aradan qaldırılmasını təşviq edir;
- qaraciyəri yumşaq bir şəkildə təmizləyir;
- bədəndəki iltihabı aradan qaldırır.
Amma bütün bu effektləri əldə etmək üçün suyun temperaturunun fikir vermək lazımdır ki, həssas maddələrin, xüsusilə C vitamininin qoruya bilək.
İtburnu necə düzgün dəmlənir: addım-addım təlimat
1. Giləmeyvələrin hazırlanması. Həm təzə, həm də qurudulmuş giləmeyvə istifadə edə bilərsiniz. Təzələri yuyub doğrayın, qurudulmuşları qaşıq və ya məhlulla yüngülcə əzin. Bu, aktiv maddələrin infuziyaya daha yaxşı buraxılmasına kömək edəcəkdir.
2. Proporsiyalar. 500 ml su üçün 1 xörək qaşığı quru giləmeyvə (və ya 1,5-2 xörək qaşığı təzə) götürmək kifayətdir. Daha zəngin dad istəyirsinizsə, miqdarını artıra bilərsiniz.
3. Qaynatmadan dəmləmə. Suyu qaynadın və 80-85 ° C-yə qədər soyudun. Hazırlanmış giləmeyvə bir termosa tökün və 8-12 saat, istəyə görə bir gecədə oturmasına icazə verin. Bu üsul C vitamininin 90%-ə qədərini saxlamağa imkan verir.
4. Gərginləşdirmə. Daha sonra hazırladığınız mayeni tənzifdən süzün. Meyvələri toxumla dəmləmisinizsə, mədə qıcıqlanmasının qarşısını almaq üçün çöküntüləri çıxarmaq məsləhətdir.
Alternativ üsul su banyosundan istifadə etməkdir.
Əlinizdə termos yoxdursa, su hamamından istifadə edə bilərsiniz.
Giləmeyvələri şüşə və ya keramika qabına qoyun.
Qaynar (qaynar deyil!) su tökün.
Qabı soyuq su tavasına qoyun ki, çayın istilik səviyyəsi yarıya çatsın.
15-20 dəqiqə aşağı istilikdə qızdırın.
Bundan sonra, infuziya başqa 30-60 dəqiqə qapaq altında qala bilər.
Nə etməməlisən?
Giləmeyvəni qaynadmayın! 3-5 dəqiqədən çox qaynadılanda C vitamini məhv olur. Bundan əlavə, aktiv birləşmələr bədən tərəfindən daha az əmilən formalara çevrilir. Metal bir qabda dəmləməyin! Alüminium və dəmir qablar xüsusilə arzuolunmazdır. İtburnu tərkibindəki turşular metalla reaksiyaya girərək vitaminləri məhv edir və dəmləməyə acı dad verir.
24 saatdan çox saxlamayın! Soyuducuda belə, infuziya zamanla faydalı xüsusiyyətlərini itirir. 1-2 gün ərzində kiçik hissələrlə, tez-tez hazırlamaq daha yaxşıdır.
İtburnu dəmləməsini necə içmək olar
İnfüzyon ya tək başına, ya da bitki çaylarının bir hissəsi kimi hazırlamaq olar. İstifadə etmək tövsiyə olunur: səhər acqarına immunitet sistemini gücləndirmək üçün, gün ərzində çay əvəzi olaraq, soyuqluğun ilk əlamətlərində ilıq axşam.
Bir az bal, limon, nanə və ya zəncəfil əlavə edə bilərsiniz – ancaq içki 40-50 ° C-ə qədər soyuduqdan sonra.
Mənbə: mail.ru