Bugun.tv xəbər verir ki, ABŞ-da aparılan yeni araşdırma qazla işləyən avadanlıqlardan istifadə edilən restoran mətbəxlərində hava çirklənməsinin işçilərin sağlamlığı üçün risk yarada biləcəyini ortaya qoyub. “The Guardian” nəşrinin oktyabrın 16-da dərc etdiyi məlumata görə, çirklənmə yalnız mətbəx əməkdaşlarına deyil, yemək zalında əyləşən müştərilərə də təsir göstərə bilər.
27 mətbəxdə ölçmələr aparılıb
Tədqiqatçılar ABŞ-da müxtəlif növ 27 kommersiya mətbəxində havanın keyfiyyətini araşdırıblar. Ölçmələr zamanı onların 17-də azot dioksidinin səviyyəsinin Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatının qapalı məkanlar üçün tövsiyə etdiyi göstəricilərdən yüksək olduğu müəyyən edilib. Həmin mətbəxlərin hamısında qaz və ya propanla işləyən avadanlıqlardan istifadə olunub.
Azot dioksidi tənəffüs yollarına mənfi təsir göstərə bilən hava çirkləndiricilərindən biridir. Araşdırmada qazla işləyən avadanlıqlardan yayılan çirklənmənin mətbəxdən kənara çıxaraq yemək zallarına da yayıldığı müəyyən edilib.
Elektrik avadanlıqları daha az çirklənmə ilə əlaqələndirilib
Tədqiqatın nəticələrinə əsasən, tam elektriklə işləyən üç mətbəxdə hava çirklənməsi və temperatur daha aşağı olub. Alimlər qazla işləyən avadanlıqların pilot alovlarının gecə və səhər tezdən də çirklənmə mənbəyi ola bildiyini bildiriblər.
Tədqiqatçılar əldə olunan nəticələrin kommersiya mətbəxlərində havalandırmanın və istifadə edilən avadanlıqların yenidən qiymətləndirilməsinin vacibliyini göstərdiyini qeyd edirlər.
Mənbə: The Guardian