Alimlər həzm sistemi ilə beyin arasında əvvəllər məlum olmayan mürəkkəb siqnal şəbəkəsini müəyyən ediblər. Araşdırmanın nəticələri göstərir ki, orqanizmdə həyati vacib amin turşularının çatışmazlığı yarandıqda, bədən qida seçimlərini dəyişdirərək insanı daha çox zülallı qidalara yönləndirir.
“Science” jurnalında dərc olunan tədqiqata görə, zülal çatışmazlığı zamanı həzm sistemi beyinə güclü siqnallar göndərir. Bu siqnallar qida davranışına təsir göstərərək karbohidratlara olan marağı azaldır, zülal və amin turşuları ilə zəngin qidalara meyli isə artırır.
Araşdırma zamanı məlum olub ki, orqanizmdə zülal çatışmazlığı yarandıqda bağırsaqdakı xüsusi hüceyrələr müəyyən peptid hormonları ifraz edir. Həmin hormonlar həm sinir sistemi vasitəsilə beyinə siqnal ötürür, həm də qan dövranına daxil olaraq amin turşularına olan ehtiyacı gücləndirir.
Mütəxəssislərin sözlərinə görə, bu mexanizmin ən maraqlı tərəfi onun sadəcə aclığı artırmaması, eyni zamanda qida seçimlərini dəyişdirməsidir. Hormon siqnalları şəkərə həssas olan beyin hüceyrələrinin fəaliyyətini zəiflədir, nəticədə şirin və karbohidratlı qidalara maraq azalır.
Tədqiqatçılar bildirirlər ki, oxşar mexanizmlər məməlilərdə də müşahidə olunur. Aparılan eksperimentlər zülal çatışmazlığı yaşayan heyvanların amin turşuları ilə zəngin qidalara daha çox üstünlük verdiyini göstərib.
Alimlər hesab edirlər ki, bu kəşf piylənmə və qidalanma pozuntularının yaranma mexanizmlərinin daha yaxşı başa düşülməsinə kömək edə bilər. Gələcəkdə əldə olunan nəticələrin metabolik xəstəliklərin müalicəsində yeni yanaşmaların hazırlanmasına töhfə verəcəyi gözlənilir.
Mənbə: mail.ru