Bugun.tv xəbər verir ki, aşağı karbohidratlı qidalanmadan sonra karbohidrat qəbulunun artırılması, xüsusilə seçilən qidaların növündən asılı olaraq, orqanizmdə müxtəlif dəyişikliklərə səbəb ola və immun sisteminə təsir göstərə bilər.
Nyu-York Universitetinin Langone Health mərkəzinin rəhbərliyi ilə aparılan araşdırmada 18-50 yaş arasında olan 54 yetkin insanın nəzarətli qidalanma məlumatları araşdırılıb. İştirakçıların hamısı artıq çəkili və ya piylənməsi olan şəxslər olub. Onlar əvvəlcə aşağı karbohidratlı pəhriz tətbiq edib və bu müddətdə təxminən 15 faiz çəki itiriblər.
Daha sonra iştirakçılar müxtəlif qidalanma qruplarına bölünüb. Bir qrup aşağı karbohidratlı qidalanmanı davam etdirib, digər qruplar isə yüksək karbohidratlı qidalanmaya keçib. Qruplardan birində karbohidratların əsas hissəsini rafinə olunmuş nişasta təşkil edib.
Tədqiqatçılar müəyyən ediblər ki, rafinə olunmuş nişasta ilə zəngin qidalanan qrupda bəzi immun hüceyrələri daha çox aktivləşib. Eyni zamanda, orqanizmdə iltihab prosesləri ilə əlaqəli bəzi bioloji mexanizmlərin fəallığı da artıb. Alimlər bunun rafinə olunmuş karbohidratların qan şəkərinin səviyyəsini daha sürətlə yüksəltməsi ilə əlaqəli ola biləcəyini düşünürlər.
Araşdırma bütün karbohidratların zərərli olduğunu göstərmir. Əksinə, nəticələr karbohidratın miqdarı ilə yanaşı, onun hansı qidalardan alınmasının da əhəmiyyətli ola biləcəyinə işarə edir. Tədqiqatçılar bildirirlər ki, aşağı karbohidratlı qidalanmadan sonra rasiona karbohidrat əlavə edilərkən ağ çörək, ağ düyü və digər rafinə olunmuş məhsulların miqdarına diqqət yetirmək lazımdır.
Bununla belə, araşdırmanın cəmi 54 nəfəri əhatə etməsi və 10 həftə davam etməsi səbəbindən nəticələrin təsdiqlənməsi üçün daha geniş və uzunmüddətli tədqiqatlara ehtiyac var.
Mənbə: Trt.haber