Bugun.tv xəbər verir ki, şaurma sağlam qidalanma ilə bağlı ən çox müzakirə olunan fast-food məhsullarından biri olsa da, onun evdə düzgün məhsullardan hazırlanması gündəlik qidalanmada problem yaratmaya bilər.
Moskvanın 220 saylı poliklinikasının baş həkimi Anna Kosenkova RİA Novosti-yə açıqlamasında bildirib ki, sağlam insan müəyyən şərtlərə əməl etməklə evdə hazırlanmış şaurmanı hər gün yeyə bilər.
Həkimin sözlərinə görə, burada əsas məsələ şaurmanın necə hazırlanması və hansı məhsullardan istifadə edilməsidir.
Şaurma hansı məhsullardan hazırlanmalıdır?
Kosenkova evdə hazırlanacaq şaurma üçün tam taxıllı lavaş, sobada bişirilmiş toyuq və ya hinduşka filesi və bol miqdarda təzə tərəvəzdən istifadə etməyi tövsiyə edib.
Beləliklə, yüksək yağlı ət və ağır souslar əvəzinə daha yüngül məhsullardan istifadə edilir. Həkim xüsusilə tərəvəzlərin miqdarının çox olmasının vacibliyini vurğulayıb.
Sous üçün isə yağlı mayonez əvəzinə az yağlı qatıq seçmək məsləhət görülür. Qatığa göyərti, limon suyu və müxtəlif ədviyyatlar əlavə etməklə daha yüngül sous hazırlamaq mümkündür.
Hazır şaurma niyə fərqlidir?
Həkim mağazalarda və restoranlarda satılan hazır şaurmanı gündəlik yeməyi məsləhət görməyib.
Onun sözlərinə görə, hazır şaurmanın tərkibində ətin qızardılması zamanı istifadə olunan yağ, yağlı souslar, çoxlu duz və şəkər ola bilər. Bundan əlavə, hazır şaurmanın porsiyası da çox vaxt adi yemək porsiyasından böyük olur.
Bu isə insanın fərqinə varmadan daha çox kalori qəbul etməsinə və həddindən artıq yeməsinə səbəb ola bilər.
Sağlam insan üçün şərt var
Kosenkova qeyd edib ki, evdə hazırlanmış şaurmanın gündəlik qidalanmaya uyğunluğu əsasən insanın ümumi sağlamlıq vəziyyətindən asılıdır. Onun fikrincə, həzm sistemi ilə bağlı problemi, artıq çəkisi və xroniki xəstəlikləri olmayan sağlam insan üçün düzgün məhsullardan hazırlanmış belə şaurma təhlükəsiz ola bilər.
Bununla belə, bu, şaurmanın bütün digər qidaları əvəz etməsi demək deyil. Sağlam qidalanmada müxtəlif qida məhsullarından istifadə etmək və rasionu balanslı saxlamaq vacibdir.
Mənbə: Health Mail.ru