Dünya üzrə sağlam qidalanma trendlərində şəkər, duz və yağ istehlakının azaldılması daha çox gündəmdədir.
Mütəxəssislər bildirir ki, bu məqsədlə ilk addım gündəlik rasionda emal olunmuş qidaların minimuma endirilməsidir.
Xüsusilə paketlənmiş şirniyyatlar, qazlı içkilər, hazır souslar və fast-food məhsulları həm yüksək şəkər, həm də artıq duz və yağ mənbəyi hesab olunur.
Qidalanma mütəxəssisləri şəkər istəyini azaltmaq üçün meyvə, qatıq, yulaf, qoz-fındıq və tərkibində lif olan qidaların seçilməsini tövsiyə edirlər.
Duzun azaldılması üçün isə yeməklərə daha çox limon suyu, sarımsaq, soğan, istiot, cəfəri və digər təbii ədviyyatlar əlavə etmək məsləhət görülür. Bu üsul dadı qoruyaraq duz istifadəsini aşağı salmağa kömək edir.
Yağ miqdarını azaltmaq üçün qızartma əvəzinə buxarda bişirmə, sobada hazırlama və ya qril üsullarından istifadə tövsiyə olunur. Eyni zamanda, zeytun yağı kimi sağlam yağlar daha üstün seçim sayılır. Mütəxəssislər vurğulayır ki, bu dəyişikliklər ürək-damar sağlamlığı və çəki nəzarəti üçün mühüm rol oynayır.
Mənbə: World News