Arpa liflərlə, xüsusilə beta-qlükanlarla zəngindir. Bu maddələr bağırsaq mikroflorasının qidalanmasına, həzm sisteminin normal fəaliyyətinə və qanda xolesterin səviyyəsinin tənzimlənməsinə kömək edə bilər.
Bugun.tv xəbər verir ki, arpa sıyığı sağlam qidalanmaya daha çox lif əlavə etmək üçün faydalı seçimlərdən biridir. Health Mail nəşrinin məlumatına görə, arpanın əsas üstünlüklərindən biri tərkibindəki beta-qlükanlar adlanan həll olunan qida lifləridir.
Beta-qlükanlar həzm sistemində özlü kütlə əmələ gətirir və orqanizmdə xolesterin mübadiləsinə təsir göstərir. Tədqiqatlar arpadan alınan beta-qlükanların müntəzəm qəbulunun qanda aşağı sıxlıqlı lipoproteinlərin — “pis” xolesterinin səviyyəsinin azalmasına kömək edə biləcəyini göstərir. Xolesterinin yüksək olması isə ateroskleroz və ürək-damar xəstəlikləri riskinin artması ilə əlaqələndirilir.
Bağırsaqların fəaliyyətinə də müsbət təsir göstərir
Arpa sıyığındakı qida lifləri bağırsaq bakteriyaları üçün qida mənbəyidir. Onlar bağırsaq mikroflorasının dəstəklənməsinə və həzm sisteminin normal fəaliyyətinə kömək edir. Liflə zəngin yeməklər toxluq hissini də daha uzun müddət saxlaya bilər. Bu xüsusiyyət yeməklər arasında tez-tez qəlyanaltı etməyin və porsiyaların ölçüsünə nəzarətin asanlaşmasına kömək edə bilər.
Arpa sıyığını su və ya südlə hazırlamaq, ona meyvə, giləmeyvə və qoz-fındıq əlavə etmək mümkündür. Bu yemək tərəvəz və balıqla birlikdə də təqdim edilə bilər.
Qida rasionuna necə əlavə edilməlidir?
Mütəxəssislər lifli qidaların miqdarını tədricən artırmağı və kifayət qədər maye qəbul etməyi tövsiyə edirlər. Lifin birdən-birə çoxaldılması bəzi insanlarda köp və digər həzm narahatlıqlarına səbəb ola bilər.
Arpa sıyığı təkbaşına arıqlamağa və ya ürək xəstəliklərinin qarşısını almağa zəmanət vermir. Lakin müxtəlif və balanslaşdırılmış qidalanmanın bir hissəsi kimi bağırsaq və ürək sağlamlığını dəstəkləyə bilər.
Mənbə: mail.ru