Bugun.tv xəbər verir ki, alimlər gündəlik qidalanmada duz istehlakını azaltmağın sadə və effektiv yolunu müəyyən ediblər.
Araşdırmaya görə, yeməklərdə istifadə olunan duzun bir hissəsini müxtəlif ədviyyatlar və aromatik otlarla əvəz etmək həm duz qəbulunu azalda, həm də yeməyin dadını qoruyub saxlaya bilər.
Mütəxəssislər bildirirlər ki, artıq duz istifadəsi yüksək qan təzyiqi, ürək-damar xəstəlikləri və insult riskinin artması ilə əlaqələndirilir. Buna baxmayaraq, bir çox insan gündəlik normadan daha çox duz qəbul edir.
Tədqiqat nəticələrinə əsasən, sarımsaq, reyhan, kəklikotu, rozmarin, qara istiot və digər təbii ədviyyatlar yeməklərin dadını zənginləşdirərək əlavə duza olan ehtiyacı azaldır. Alimlər hesab edirlər ki, bu üsul insanların qidalanma vərdişlərini kəskin şəkildə dəyişmədən sağlamlıq üçün faydalı nəticələr əldə etməsinə kömək edə bilər.
Araşdırmada iştirak edən mütəxəssislər qeyd edirlər ki, dad reseptorları zamanla daha az duzlu qidalara uyğunlaşır. Bu səbəbdən duzun miqdarını tədricən azaltmaq daha uğurlu nəticə verir və insanlarda narahatlıq yaratmır.
Həkimlər həmçinin hazır və emal olunmuş qidalara diqqət yetirməyi tövsiyə edirlər. Çünki gündəlik qəbul edilən duzun böyük hissəsi evdə əlavə edilən duzdan deyil, məhz kolbasa məhsulları, çipslər, souslar və digər sənaye üsulu ilə hazırlanan məhsullardan gəlir.
Mütəxəssislərin fikrincə, duz qəbulunun azaldılması ürək-damar sağlamlığının qorunmasına, qan təzyiqinin normallaşmasına və ümumi sağlamlıq göstəricilərinin yaxşılaşmasına müsbət təsir göstərə bilər.
Mənbə: mail.ru