Bugun.tv xəbər verir ki, Avropa Ürək Jurnalında dərc olunan genişmiqyaslı araşdırmaya əsasən, gündəlik qidalanmada tam taxıllı məhsullara üstünlük verilməsi ürək-damar və maddələr mübadiləsi sağlamlığına müsbət təsir göstərə bilər.
Araşdırmaya görə, gündə təxminən 90 qram, yəni üç porsiya tam taxıl qəbul edən insanlarda ürək-damar xəstəlikləri ilə əlaqəli bir sıra göstəricilərdə müsbət dəyişikliklər müşahidə olunub. Gündəlik miqdarın dörd-altı porsiyaya çatdırılmasının isə daha güclü nəticələrlə əlaqəli olduğu bildirilib.
Məlumata görə, gündə üç-altı porsiya tam taxıl qəbul edən şəxslərdə ümumi xolesterin, “pis” xolesterin hesab olunan LDL, qan təzyiqi, bədən çəkisi və bel çevrəsi kimi risk göstəricilərində kiçik, lakin nəzərəçarpan yaxşılaşmalar qeydə alınıb.
Mütəxəssislər bununla belə, yalnız pəhrizə tam taxıllı məhsullar əlavə etməyin kifayət olmadığını vurğulayırlar. Ağ unla hazırlanan məhsulların əvəzinə tam taxıllı un və məhsullar seçilməli, ümumi karbohidrat və enerji qəbulu isə balanslı saxlanmalıdır.
Yulaf, qəhvəyi düyü, tam buğda çörəyi, farro, popkorn və kinoa tam taxıllı məhsullara nümunə göstərilir. Bu məhsullarda lif və digər qida maddələri qorunub saxlanılır.
Mütəxəssislər xüsusilə çörək alarkən etiketə diqqət yetirməyi məsləhət görürlər. Tünd rəngli və üzərində “çox taxıllı” və ya “tam taxıllı” yazılan bəzi çörəklərin tərkibində əsasən təmizlənmiş un ola bilər. Buna görə məhsulun tərkib siyahısında ilk inqrediyentin həqiqətən tam taxıl olub-olmadığını yoxlamaq tövsiyə edilir.
Mənbə: Trt.haber